MENU - Champignon-aardappelsoep, gevuld kalfsvlees met oven-aardappelen en pastinaak, mandarijn-tiramisu

MENU - Champignon-aardappelsoep, gevuld kalfsvlees met oven-aardappelen en pastinaak, mandarijn-tiramisu

無評分

準備 1小時 15 分

總時間 2小時

4 portie

食材

Vulling en marinade

olijfolie plus 3 el meer
105 gram
uien
70 g
teentjes knoflook naar smaak
1 - 2
champignon de Paris, vers in vieren gesneden
400 g
zout
1 ½ tl
zwarte peper, vers gemalen
1 ½ tl
paprikapoeder
3 tl
honing
1 el
kaneel, gemalen
1 tl
zout naar smaak
1 - 1 ½ tl
nieuwe aardappelen
400 g
pastinaak
250 g
kalfsvlees, schouder gesneden voor een rollade
1000 g
Serranoham gesneden
100 g

Champignon-aardappelsoep

uien in tweeën gesneden
100 g
teentje knoflook
1
aardappelen bloemig, in stukjes gesneden
100 g
verse champignons, in plakjes
250 g
prei in plakjes gesneden
50 g
olijfolie
40 g
water
550 g
groentebouillonpasta
2 volle tl
2 groentebouillonblokjes (elk voor 0,5 l)

Madarijn-tiramisu

espressokoffie koud
250 g
Cointreau
70 - 90 g
cacaopoeder
25 g
eieren gescheiden
5
suiker
40 g
mascarpone
750 g
lange vingers (boudoirs)
30
mandarijn partjes, uit blik, uitgelekt
300 g

Champignon-aardappelsoep en afwerking van kalfsvlees en groenten

room, elk type (van koemelk)
50 g
zout naar smaak
zwarte peper, vers gemalen naar smaak
witte wijnazijn naar smaak
zure room om te garneren
cacaopoeder voor garnering

難易度

中等

營養價值每 1 portie

鈉 3288.2 mg

蛋白質 93.4 g

卡路里 9263.8 kJ / 2214.1 kcal

脂肪 145 g

纖維 14.1 g

飽和脂肪 56.4 g

碳水化合物 133.6 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Winter recepten 10 食譜
比荷盧經濟聯盟

您可能也會喜歡...

Groene smoothie met Kokos en Chai

無評分

Sous-vide Zalm met Rijst en Groene Groenten

無評分

Lolly's met aardbeien

無評分

Boekweit flammkuchen met wortelgroenten en gorgonzola met chilihoningglazuur

無評分

Peer, appel en zoete aardappelpuree

30 分

Vegan bananen-kokoscake

無評分

Rauwe chocolade bietencake

無評分

Glutenvrije kerstfruitcake

無評分

Gefermenteerde rode uien

96小時

Koken van gierst

無評分

Gestoomde aardappelkroon

50 分

Boterham met medium hard gekookt ei, citrusmayonaise en kaas

無評分