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Couronne de Pavlova au coulis de framboise, figues et grenade

Couronne de Pavlova au coulis de framboise, figues et grenade
4.6 9 評分
準備 30 分
總時間 6小時
10 portions
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食材

Couronne de Pavlova
  • 250 g de sucre
  • 200 g de blancs d'œufs (± 6-7 blancs d'oeufs), à température ambiante
  • 1 c. à café de vinaigre
  • 1 c. à café d'extrait naturel de vanille
  • 10 g de maïzena
Coulis de framboise
  • 200 g de framboises
    200 g de framboises surgelées
  • 100 g de sucre
  • 20 g de jus de citron
Chantilly et montage
  • 500 g de crème, à fouetter, 30-40% m.g. très froide
  • 1 grenade égrainée
  • 2 - 4 figues fraîches (非必選)
  • 2 brins de menthe fraîche les feuilles uniquement

難易度

中等

營養價值 每 1 portion

鈉 54.4 mg
蛋白質 4.1 g
卡路里 1500.1 kJ / 358.5 kcal
脂肪 19.1 g
纖維 2.7 g
飽和脂肪 11.5 g
碳水化合物 45.3 g

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