Mousse de foies de volaille aux pistaches

Mousse de foies de volaille aux pistaches

4.7 70 評分

準備 5 分

總時間 24小時 20 分

10 portions

食材

75 g d'oignon coupé en deux
1 gousse d'ail
150 g de beurre demi-sel ramolli et coupé en morceaux
1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
250 g de foies de volaille
1 c. à soupe de cognac
60 g de pistaches, décortiquées et non salées hachées grossièrement au couteau

難易度

簡單

營養價值每 1 portion

蛋白質 6.5 g

卡路里 778 kJ / 187 kcal

脂肪 16.4 g

纖維 1.1 g

碳水化合物 2.6 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Terrines et Pâtés 9 食譜
法國

您可能也會喜歡...

Huîtres chaudes au sabayon de Vouvray et douceur de carotte

40 分

Baba aux agrumes

8小時 45 分

Sabayon sucré

30 分

Sorbet poire avec morceaux

12小時

Terrine de campagne

4小時 30 分

Orange givrée

12小時

Terrine de lapin aux herbes

24小時

Soufflé glacé au Grand Marnier®

3小時 15 分

Œufs à la neige et aux pralines roses

2小時 30 分

Mousse de foie de volaille au porto

72小時

Confiture d'ananas à la vanille

25 分

Glace rhum raisins

12小時