難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 75 g d'oignon, coupé en deux
- 1 gousse d'ail
- 150 g de beurre demi-sel, ramolli et coupé en morceaux
- 250 g de foies de volaille
- 1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
- ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 1 c. à soupe de cognac
- 60 g de pistaches, décortiquées et non salées, hachées grossièrement au couteau
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 778 kJ / 187 kcal
- 蛋白質
- 6.5 g
- 碳水化合物
- 2.6 g
- 脂肪
- 16.4 g
- 纖維
- 1.1 g
替代食譜
Rillettes de porc tradition
12h
Terrine de foies de volaille au porto
5h 50min
Pâté de campagne au foie gras
48h
Délice de foies au riesling
2h 50min
Terrine bressane
24h
Rillettes de lapin
12h
Rillettes de porc et de canard
7小時
Mousse de foie de volaille au porto
72小時
Mousse de foies de volaille aux fruits secs
7h 30min
Terrine de pintade aux pistaches
24h
Rillettes de canard
2h 30min
Bisque de crevettes
30min