Mousse de foies de volaille aux pistaches

Mousse de foies de volaille aux pistaches

4.7 64 評分

準備 5 分

總時間 24小時 20 分

10 portions

食材

75 g d'oignon coupé en deux
1 gousse d'ail
150 g de beurre demi-sel ramolli et coupé en morceaux
1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
250 g de foies de volaille
1 c. à soupe de cognac
60 g de pistaches, décortiquées et non salées hachées grossièrement au couteau

難易度

簡單

營養價值每 1 portion

蛋白質 6.5 g

卡路里 778 kJ / 187 kcal

脂肪 16.4 g

纖維 1.1 g

碳水化合物 2.6 g

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