難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 75 g d'oignon, coupé en deux
- 1 gousse d'ail
- 150 g de beurre demi-sel, ramolli et coupé en morceaux
- 250 g de foies de volaille
- 1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
- ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 1 c. à soupe de cognac
- 60 g de pistaches, décortiquées et non salées, hachées grossièrement au couteau
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 778 kJ / 187 kcal
- 蛋白質
- 6.5 g
- 碳水化合物
- 2.6 g
- 脂肪
- 16.4 g
- 纖維
- 1.1 g
替代食譜
Terrine de poulet aux pistaches
1小時 15 分
Terrine bressane
24h
Terrine de lapin aux herbes
24h
Rillettes de poulet
6h
Terrine de porc aux fruits secs et aux épices douces
72h
Terrine de campagne
4h 30min
Mousse de foie de volaille au porto
72h
Pâté de campagne
48小時
Mousse de foies de volaille aux fruits secs
7小時 30 分
Rillettes de porc et de canard
7小時
Délice de foies au riesling
2小時 50 分
Pâté de lapin
2小時 35 分