加纳利风味小土豆配绿酱和辣酱

辣酱

• 200 克 特级初榨橄榄油
• 80 克 面包干, 切小块
• 2 个 红甜椒, 去籽去蒂，切块
• 10 克 蒜瓣
• 15 克 红酒醋
• 100 克 水
• 1 茶匙 黑胡椒粉
• 2 茶匙 盐

绿酱

• 200 克 芫荽, 只取叶片
• 2 个 青椒, 去籽去蒂，切块
• 15 克 蒜瓣
• 100 克 水
• 1 ½ 茶匙 盐
• 100 克 特级初榨橄榄油
• 10 克 白酒醋

小土豆制作

• 500 克 迷你马铃薯
• 600 克 水
• 芫荽, 装饰用