Polpo e patate a Cottura Lenta, grigliato

Polpo e patate a Cottura Lenta, grigliato

4.6 33 評分

準備 10 分

總時間 2小時 45 分

4 porzioni

食材

50 g di cipolla a pezzi
50 g di sedano rapa a pezzi
50 g di carota a pezzi
1 spicchio di aglio
1 pezzo di zenzero, radice fresca (circa 2 cm)
1 peperoncino piccante rosso, fresco privato dei semi, a pezzi
2 rametti di timo fresco solo le foglioline
2 rametti di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
1 polpo fresco (circa 700-800 g)
850 g di acqua
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di pepe nero macinato
300 g di patate a pasta gialla in quarti
1 cucchiaio olio extravergine di oliva
fiocchi di sale
paprika piccante
1 limone a spicchi
pane tostato, per servire

難易度

簡單

營養價值每 1 porzione

鈉 1401.1 mg

蛋白質 53.3 g

卡路里 1950 kJ / 466.1 kcal

脂肪 14.6 g

纖維 3.6 g

飽和脂肪 2.2 g

碳水化合物 28.6 g

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