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Muslos de pollo Teriyaki Al vacío TM5

Muslos de pollo Teriyaki Al vacío TM5
4.3 13 評分
準備 20 分
總時間 2小時 5 分
2 porciones
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食材

  • 30 g de salsa de soya
  • 20 g de miel de abeja
  • 10 g de azúcar mascabado alrededor de las cuchillas
  • 15 g de vinagre de arroz
  • ½ cdita de jengibre fresco, rallado o picado
  • ⅛ cdita de hojuelas de chile seco (chile de árbol)
  • 35 g de sake (vino de arroz japonés)
    35 g de vino blanco
  • 2 muslos de pollo, con piel (aprox. 180 g c/u)
  • agua para sumergir las bolsas
  • 1850 g de agua sin rebasar la cantidad máxima de capacidad de 2,2 L
  • 30 g de jugo de limón recién exprimido
    30 g de vinagre blanco
  • 1 cdita de fécula de maíz
  • ½ - 1 cda de ajonjolí tostado
  • 1 cebolla cambray en rebanadas delgadas
  • ½ chile, fresco sin semillas y en rebanadas delgadas

難易度

簡單

營養價值 每 1 porción

鈉 1022.6 mg
蛋白質 34.3 g
卡路里 2275 kJ / 543.8 kcal
脂肪 34 g
纖維 1.1 g
飽和脂肪 9 g
碳水化合物 20 g

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