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Millefoglie alle arance

Millefoglie alle arance
4.3 6 評分
準備 1小時
總時間 4小時
8 porzioni
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食材

Crema pasticcera alle arance
  • 100 g zucchero
  • 1 arancia, preferibilmente biologica la scorza (senza la parte bianca)
  • 450 g di latte intero
  • 40 g di farina tipo 00
  • 10 g di amido di mais (maizena)
  • 100 g di tuorli (5 tuorli circa)
  • 1 stecca di vaniglia i semini
  • 50 g di succo di arancia, spremuto fresco
  • 1000 g di acqua
Pasta sfoglia
  • 200 g di burro congelato a pezzi (1-2 cm)
  • 200 g di farina tipo 00
  • 90 g di acqua fredda (tenuta in congelatore per 10 minuti)
  • 2 pizzichi di sale
Terminare la preparazione
  • 50 g zucchero a velo

難易度

中等

營養價值 每 1 porzione

鈉 230.5 mg
蛋白質 7.3 g
卡路里 1474.8 kJ / 352.5 kcal
脂肪 16.3 g
纖維 0.7 g
飽和脂肪 8.6 g
碳水化合物 47.2 g

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