Alici marinate sottovuoto

Alici marinate sottovuoto

2.2 6 評分

準備 10 分

總時間 2小時 30 分

2 porzioni

食材

Marinatura

500 g di acqua
10 g di sale
5 g zucchero
130 g di alici fresche pulite, senza testa e lische

Cottura delle alici

1500 g di acqua
30 g di succo di limone
30 g olio extravergine di oliva
1 limone la scorza (senza la parte bianca) a julienne
1 arancia la scorza (senza la parte bianca) a julienne
1 spicchio di aglio
20 g di aceto bianco
insalata valeriana a piacere

難易度

中等

營養價值每 1 porzione

鈉 2006 mg

蛋白質 13.8 g

卡路里 1105.3 kJ / 264 kcal

脂肪 18.2 g

纖維 1.6 g

飽和脂肪 2.9 g

碳水化合物 9.7 g

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