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Cestini al formaggio con salsa al peperoncino e confettura di lamponi

Cestini al formaggio con salsa al peperoncino e confettura di lamponi
3.8 6 評分
準備 25 分
總時間 2小時 15 分
12 pezzi
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食材

Confettura di lamponi
  • 100 g di lamponi freschi
  • 50 g zucchero
  • 40 g di aceto balsamico
Salsa al peperoncino dolce
  • 1 spicchio di aglio
  • 80 g di peperoncino piccante rosso, fresco
  • 125 g di aceto bianco
  • 100 g zucchero
Salsa di formaggio
  • 100 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
  • 30 g di olio di oliva
  • 2 cucchiaini di curcuma in polvere
  • 1 spicchio di aglio
  • 400 g di latte
  • 60 g di farina tipo 00
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 1 pizzico di noce moscata in polvere
  • 150 g di formaggio fresco tipo Brie, a pezzi
Impasto
  • 350 g di farina di forza (manitoba)
  • 120 g di acqua
  • 1 uovo
  • 100 g di burro a pezzi
  • ½ cucchiaino di sale

難易度

中等

營養價值 每 1 pezzo

鈉 294 mg
蛋白質 8 g
卡路里 1185 kJ / 283 kcal
脂肪 16 g
纖維 1 g
飽和脂肪 9 g
碳水化合物 25 g

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