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Baozi au sésame noir

Baozi au sésame noir
3.8 5 評分
準備 15 分
總時間 2小時 20 分
8 portions
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食材

La pâte à baozi
  • 1580 g d'eau
  • 5 g de levure boulangère fraîche
  • 140 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
  • 5 g de levure chimique
  • 15 g de sucre en poudre
  • ½ c. à café de sel
  • 50 g de vinaigre
La farce
  • 5 g de fécule de maïs
  • 10 g d'eau froide
  • 100 g de graines de sésame noir (voir "Conseil(s)")
  • 25 g de beurre mou
  • 25 g de sucre en poudre
La cuisson
  • 500 g d'eau

難易度

簡單

營養價值 每 1 portion

鈉 241.8 mg
蛋白質 4.4 g
卡路里 766.1 kJ / 181.1 kcal
脂肪 9.1 g
纖維 2.1 g
飽和脂肪 2.5 g
碳水化合物 20.1 g

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