![Pane rustico svizzero Pane rustico svizzero](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/251ed493-3c10-46f9-b02b-3182813e43df/Derivates/f3c2fd73-5a20-45ec-9064-b6ae622e9be3.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Poolish
- 150 g di acqua (23-25°C)
- 1 g di lievito di birra fresco
- 150 g di farina tipo 0 forte (almeno W 300)
Farina tostata
- 100 g di farina tipo 0 forte (almeno W 300)
Impasto
- 1770 g di acqua (di cui 270 g fredda)
- 5 g di lievito di birra fresco
- 50 g di farina integrale
- 200 g di farina tipo 0 forte (almeno W 300) + q.b.
- 10 g di sale
- olio extravergine di oliva q.b.
- 30 g di succo di limone
- 營養價值
- 每 1 pezzo
- 卡路里
- 3677 kJ / 878 kcal
- 蛋白質
- 28 g
- 碳水化合物
- 178 g
- 脂肪
- 3 g
- 纖維
- 10.4 g
替代食譜
Panini con muesli
19h 30min
Pizza di verdure
1h 30min
Pane al curry e paprika
4h 50min
Baguette francese (TM6)
5h
Crauti
96h
Pane ai semi di girasole
22h
Pane veneziano
18h 30min
Manakish (pane za'atar) con creme e salse
2h 40min
Panini della Val Venosta
15h 30min
Baguette integrale
5h
Pane rustico ripieno
29h
Pane semplice
4h