難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
饺子皮面团
- 400 克 中筋面粉
- 200 克 水
内馅
- 15 克 花椒 ，干的
- 180 - 200 克 热水
- 2 条 鲅鱼，去皮，去骨 （约1公斤）
- 150 克 去皮五花肉 ，切块，提前冷冻约60分钟，确保肉块呈现微冷冻变硬的状态
- 7 克 盐 （约1.5茶匙）
- 10 克 麻油
包饺子
- 100 克 韭菜 ，切小段，0.5厘米
- 20 克 油
煮水饺
- 1700 克 水
- 營養價值
- 每 1 人份
- 卡路里
- 1420.1 kJ / 339.8 kcal
- 蛋白質
- 18 g
- 碳水化合物
- 40.2 g
- 脂肪
- 11.7 g
- 飽和脂肪
- 2.6 g
- 纖維
- 1.8 g
- 鈉
- 389.8 mg
