裝置與配件
辣白菜/韩式泡菜
準備 20 分
總時間 14小時 20 分
1 瓶
食材
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大白菜1000 克
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粗盐3 汤匙
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洋葱 切块30 克
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蒜头40 克
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姜 去皮切块60 克
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苹果 去皮取肉70 克
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梨 去皮取肉70 克
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糯米粉15 克
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水100 克
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辣椒粉 选择韩式细辣椒粉10 克
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辣椒粉 选择韩式粗辣椒粉20 克
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糖50 克
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鱼露15 克
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韭菜 洗净沥干,切小段40 克
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矿泉水 或冷开水适量
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水 发酵用250 克
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柠檬汁30 克
難易度
簡單
營養價值 每 1 瓶
鈉
19833.7 mg
蛋白質
27.7 g
卡路里
3010 kJ /
720 kcal
脂肪
5.9 g
纖維
28.5 g
飽和脂肪
0 g
碳水化合物
153.5 g
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