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Summer Ice Cream Cake

Summer Ice Cream Cake
4.0 1 評分
準備 10 分
總時間 4小時 50 分
8 portions
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食材

Berry coulis
  • raspberries fresh or frozen
    200 g
  • caster sugar
    100 g
  • lemon juice freshly squeezed (approx. ½ lemon)
    20 g
Summer ice cream cake
  • digestive biscuits
    230 g
  • blanched almonds toasted
    70 g
  • raw cane sugar
    50 g
  • eggs
    2
  • whipping cream (35 % fat content), chilled
    300 g
  • rose water
    ½ tsp
  • dried cranberries
    50 g
  • white grape seedless, plus extra for decorating
    100 g
  • red grape plus extra for decorating
    100 g
  • pistachio nuts
    50 g
  • fresh raspberries (非必選) for decorating
  • fresh strawberries (非必選) for decorating

難易度

簡單

營養價值 每 1 portion

鈉 174 mg
蛋白質 8 g
卡路里 2116 kJ / 504 kcal
脂肪 30 g
纖維 5 g
飽和脂肪 14 g
碳水化合物 50 g

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