Pizza au riz noir avec crème de courgettes, crevettes sautées et cottage cheese

Pâte à pizza au riz noir

• 100 g de riz noir
• 100 g de farine à pain
• 130 g d'eau
• 4 - 5 g de levure fraîche
• ½ c. à café de sucre
• de l'huile d'olive extra vierge pour graisser
• 1 c. à café de sel

Crème de courgette

• 20 g d'oignons
• 25 g d'huile d'olive extra vierge
• 250 g de courgettes en morceaux (2-3 cm)
• 2 feuilles de basilic frais
• 1 c. à café de pâte de bouillon de légumes
  或 1 cube de bouillon de légumes (pour 0,5l)

Crevettes sautées

• 1 gousse d'ail
• 20 g d'huile d'olive extra vierge
• 100 g de crevettes crues, épluchées et déveinées
• ½ c. à café de curry en poudre
• 1 pincée de sel

Garniture

• de l'huile d'olive extra vierge pour graisser
• 80 g de cottage cheese
• 1 pincée de piment, sec, en flocons