Caramel Sous-Vide Pineapple

Caramel Sous-Vide Pineapple

4.7 12 評分

準備 10 分

總時間 1小時 30 分

12 pieces

食材

pineapple (approx. 25 oz)
1
liquid caramel divided
16 oz
star anise divided
2
pink peppercorns divided
20
water to fully submerge bags (not higher than the max fill level)
lemon juice
1 oz
ice cream or coconut sorbet, to serve
pistachios to garnish
fresh mint leaves to garnish
6

難易度

簡單

營養價值每 2 pieces

鈉 187.1 mg

蛋白質 4.5 g

卡路里 1548.4 kJ / 370.1 kcal

脂肪 6.4 g

纖維 2.5 g

飽和脂肪 1.9 g

碳水化合物 79.3 g

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