裝置與配件
Red Pepper and Paprika Hollandaise Sauce
準備 5 分
總時間 15 分
9 oz
食材
-
roasted red peppers, preserved drained3 ½ oz
-
extra virgin olive oil½ oz
-
freshly squeezed orange juice½ oz
-
water1 tbsp
-
pepper sauce, red, e.g. Tabasco (非必選)2 dashes
-
unsalted butter in pieces4 ½ oz
-
1 tsp paprikaground smoked paprika1 tsp
-
egg yolks from large eggs4
-
salt to taste1 tsp
難易度
簡單
營養價值 每 1 oz
鈉
275.6 mg
蛋白質
1.4 g
卡路里
572.1 kJ /
136.7 kcal
脂肪
14.3 g
纖維
0.2 g
飽和脂肪
7.8 g
碳水化合物
1.3 g
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