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Lang rijzende pizza

Lang rijzende pizza
無評分
準備 30 分
總時間 20小時
4 stuks
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食材

Het deeg (de dag ervoor)
  • water
    200 g
  • verse gist
    3 g
  • tarwebloem (zie tip)
    200 g
    200 g manitoba bloem, (zie tip)
Het deeg (de dag zelf)
  • koud water
    120 g
  • tarwebloem
    200 g
    200 g manitoba bloem
  • extra vergine olijfolie om in te vetten
    20 g
  • vloeibaar moutextract (非必選)
    1 tl
  • zout
    8 g
  • buffelmozzarella in schijfjes
    150 g
    150 g mozzarella, in schijfjes
Topping
  • teentje knoflook
    1
  • extra vergine olijfolie
    20 g
  • courgettes in blokjes (2 cm)
    200 g
  • zout
    1 - 2 snuifjes
  • kerstomaten gehalveerd
    200 g
  • Parmezaanse kaas
    50 g
  • verse basilicumbladeren
    3 - 4

難易度

中等

營養價值 每 1 stuk

鈉 1060.5 mg
蛋白質 22.3 g
卡路里 2560.3 kJ / 611.5 kcal
脂肪 23 g
纖維 4.8 g
飽和脂肪 9.5 g
碳水化合物 74.8 g

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