中东素丸子和石榴籽碗
TM6 TM5

中东素丸子和石榴籽碗

5.0 (1 評分 )

食材

  • 310 克 干燥绿扁豆
  • 水 ,浸泡用

中东素丸子

  • 170 克 洋葱 ,切块
  • 5 枝 欧芹叶
  • 5 枝 新鲜香菜 ,仅叶子
  • 3 茶匙 孜然粉
  • 2 茶匙 摩洛哥混合香料 (见要诀)
  • 1 茶匙 盐
  • 310 克 油 ,油炸用

蔬菜

  • 200 克 胡萝卜 ,切段(5厘米)
  • 310 克 紫甘蓝菜 ,去核,切片(5厘米)
    或 310 克 卷心菜 ,去核,切片(5厘米)
  • 400 克 水
  • 310 克 红薯 ,切丁(1厘米)
  • 310 克 西兰花, 切小朵

酱汁和摆盘

  • 200 克 原味酸奶
  • 2 茶匙 蜂蜜
  • 4 茶匙 柠檬汁
  • ⅛ 茶匙 盐
  • 1 小撮 白胡椒粉
  • 5 根 新鲜细香葱 ,切段
  • 110 克 新鲜嫩菠菜 ,上菜用
  • 新鲜香菜 ,装饰用
    或 欧芹叶 ,装饰用
  • 2 汤匙 石榴籽 (非必選)

營養價值
每 1 人份
卡路里
1644 kJ / 393 kcal
蛋白質
21 g
碳水化合物
69 g
脂肪
7 g
飽和脂肪
2 g
纖維
17 g
833 mg

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