Spargel-Parmesan-Creme mit Parmaschinken und grünen Spargelstreifen

Rot gebeizter Lachs mit geschmortem Wintersalat und Orangen-Chutney

Eggs Benedict mit Pfannenbrot und Bacon

Zitronen-Curry-Lavaküchlein

Entenbrust mit Röstzwiebel-Knödel und Möhren

Getrüffeltes Kartoffelpüree mit Onsen-Ei und Spinatsalat

Jakobsmuschelsuppe mit Rosmarin-Crostini und Zitronenöl

Kaltes Erbsensüppchen | Kohlrabi | Erdbeere

Wildschwein-Ravioli mit Specksauce

Tatar vom Weiderind mit Wurzelgemüse

Rindfleisch-Tatar

Schwarze Spaghetti mit Parmesan-Sauce und Garnelen