兼容版本
Pain d'épices, compotée mandarines-gingembre et chantilly vanille
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Le pain d'épices
- 70 g d'amandes émondées
- 70 g de noisettes
- 100 g de lait
- 250 g de miel
- 100 g de beurre, coupé en morceaux et un peu pour le moule
- 100 g de farine de seigle
- 100 g de farine de blé, et un peu pour le moule
- 1 c. à café de levure chimique
- 20 g de cassonade
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
- 2 c. à café de cannelle en poudre
- 2 c. à café de gingembre en poudre
- 70 g d'écorce d'orange confite, détaillées en dés
La compotée de mandarines-gingembre
- 5 g de gingembre frais
- 10 mandarines, coupées en morceaux
- 10 abricots secs dénoyautés et coupés en quatre
- le jus d'un citron jaune
- 50 g de sirop d'agave
- 2 pincées de poivre 5 baies
La crème chantilly
- 400 g de crème liquide 35% m.g., très froide
- 30 g de sucre glace
- 1 gousse de vanille, égrainée
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 2335.5 kJ / 559.3 kcal
- 蛋白質
- 7.3 g
- 碳水化合物
- 60.4 g
- 脂肪
- 30.7 g
- 飽和脂肪
- 15.8 g
- 纖維
- 4 g
- 鈉
- 175.4 mg
替代食譜
Marmelade d'oranges
1h 30min
Foie gras vapeur aux épices, abricots secs et pruneaux
13小時 40 分
Crousti chocolat et crème à la réglisse
1h 35min
Sucre au fenouil
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Granité pomme
2小時 5 分
Ananas caramélisé aux épices
50min
Pâte à tartiner poire-vanille-gingembre
1小時 25 分
Pavés de vivaneau mi-vapeur/mi-snacké
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Crème d'abricot aux perles du Japon et compotée de pêches à la verveine
1h 50min
Infusion aux baies
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Blancs-mangers au miel et aux agrumes
6小時 30 分
Tisane gingembre, miel et citronnelle
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