Babka

Babka

4.6 117 評分

準備 20 分

總時間 16小時 30 分

12 fette

食材

Impasto

120 g di acqua
100 g di zucchero di canna
14 g di lievito di birra disidratato
3 uova
1 arancia la scorza grattugiata
500 - 530 g di farina tipo 00
2 pizzichi di sale
150 g di burro morbido a tocchetti

Ripieno al cioccolato

130 g cioccolato fondente a pezzi
30 g di cacao amaro in polvere
60 g di zucchero di canna
120 g di burro morbido a tocchetti

Terminare la preparazione

100 g di noci pecan tritate grossolanamente
100 g di acqua
200 g di zucchero di canna

難易度

中等

營養價值每 1 fetta

鈉 176.7 mg

蛋白質 8.3 g

卡路里 2467.8 kJ / 589.8 kcal

脂肪 13.8 g

纖維 3.3 g

飽和脂肪 30.4 g

碳水化合物 75.5 g

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