Foie gras al vacío

Foie gras al vacío

3.8 9 評分

準備 30 分

總時間 72小時

6 raciones

食材

1 foie gras de pato crudo (aprox. 400 g)
2 cucharadas de coñac

2 cucharadas de brandy
2 cucharaditas de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida
1500 g de agua
10 g zumo de limón
cubitos de hielo

難易度

中等

營養價值每 1 ración

鈉 857 mg

蛋白質 3.2 g

卡路里 1406.5 kJ / 341.5 kcal

脂肪 33.8 g

纖維 0.2 g

飽和脂肪 15 g

碳水化合物 1 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Revista Thermomix nº 155 52 食譜
西班牙

您可能也會喜歡...

Aceitunas rellenas de vermut sólido

1小時 10 分

Flor de alcachofas confitadas con almejas en salsa verde

2小時 20 分

Salsa holandesa (Espesar)

15 分

Tomate frito

25 分

Mayonesa

5 分

Bechamel

15 分

Reducción de vino oloroso Pedro Ximenez

15 分

Bacalao a baja temperatura con patatas rotas al vacío

1小時 50 分

Foie de pato

33小時

Rosbif con salsa de mostaza y ensalada

78小時

Paté de higaditos de pollo

4小時 15 分

Salsa bechamel (Espesar)

15 分