難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 1 foie gras de pato crudo (aprox. 400 g)
-
2
cucharadas de coñac
或 2 cucharadas de brandy - 2 cucharaditas de sal
- 2 pellizcos de pimienta negra molida
- 1500 g de agua
- 10 g de zumo de limón
- cubitos de hielo
- 營養價值
- 每 1 ración
- 卡路里
- 1406.5 kJ / 341.5 kcal
- 蛋白質
- 3.2 g
- 碳水化合物
- 1 g
- 脂肪
- 33.8 g
- 飽和脂肪
- 15 g
- 纖維
- 0.2 g
- 鈉
- 857 mg
替代食譜
Salmón marinado al jengibre con salsa de cítricos y wasabi
48h
Crema de foie con huevo a baja temperatura
45min
Bacalao con salsa tártara (HESTAN CUE)
20min
Helado de pimientos del piquillo confitados con ajoblanco
4h 15min
Salsa bearnesa (Espesar)
20min
Bacalao a baja temperatura con patatas rotas (Al vacío)
1h 50min
Mantequilla Café de París
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Foie de pato
33h
Aceitunas rellenas de vermut sólido
1h 10min
Paté de higaditos al oporto con higos
5小時 15 分
Terrinas de foie trufado
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