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Foie gras al vacío

Foie gras al vacío
3.8 9 評分
準備 30 分
總時間 72小時
6 raciones
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食材

  • 1 foie gras de pato crudo (aprox. 400 g)
  • 2 cucharadas de coñac
    2 cucharadas de brandy
  • 2 cucharaditas de sal
  • 2 pellizcos de pimienta negra molida
  • 1500 g de agua
  • 10 g zumo de limón
  • cubitos de hielo

難易度

中等

營養價值 每 1 ración

鈉 857 mg
蛋白質 3.2 g
卡路里 1406.5 kJ / 341.5 kcal
脂肪 33.8 g
纖維 0.2 g
飽和脂肪 15 g
碳水化合物 1 g

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