裝置與配件
此食譜是針對特定的機型和配件組合而設計，如果沒有遵照此設定，我們無法保證成功的結果。
Thermomix® 美善品多功能料理機TM7
相容
Thermomix® TM6
相容
Coca de cerezas
準備 30 分
總時間 2小時 20 分
12 raciones
食材
Crema pastelera
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500 g de leche
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70 g de azúcar
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60 g de harina de repostería
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2 huevos
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2 yemas de huevo
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1 vaina de vainilla
Salsa de caramelo con yogur
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250 g de azúcar moreno250 g de azúcar
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70 g de nata (mínimo 30% de grasa)
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1030 g de agua
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1 cucharadita de zumo de limón
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30 g de mantequilla fría (a ser posible en un solo trozo)
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200 g de yogur griego
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1 cucharada de vinagre
Masa
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120 g de azúcar
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4 - 5 tiras de piel de limón
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180 g de agua
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2 huevos
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60 g de mantequilla en trozos
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25 g de levadura prensada fresca
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520 g de harina de fuerza
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1 cucharadita de anís en grano
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1 cucharadita de canela molida
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1 pellizco de sal
Montaje y terminación
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aceite de girasol para engrasar
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500 g de cerezas deshuesadas en mitades
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1 huevo batido
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2 cucharadas de almendras laminadas
營養價值 每 1 ración
卡路里
511 kcal /
2137 kJ
蛋白質
11.8 g
脂肪
16.9 g
碳水化合物
78.2 g
纖維
2.6 g
飽和脂肪
8.3 g
鈉
107.7 mg
