Gelado de gorgonzola com pera salteada e noz tostada

Gelado de gorgonzola com pera salteada e noz tostada

5.0 3 評分

準備 5 分

總時間 18小時 15 分

6 doses

食材

açúcar
180 g
gemas de ovo
4
queijo Gorgonzola amanteigado cortado em pedaços
150 g
leite
420 g
natas, min. 30% de gordura
200 g
sal
2 - 3 pitadas de
manteiga ghee
20 g
pera (Corella, Williams, etc.), cortada em pedaços (3,5 cm aprox.)
400 g
brandy
20 - 30 g
cardamomo em pó
2 - 3 pitadas de
pimenta da Jamaica em pó (非必選)
2 - 3 pitadas de
Noz (非必選) torrada e picada, q.b. p/ guarnecer

難易度

簡單

營養價值每 1 dose

鈉 383.8 mg

蛋白質 10 g

卡路里 1949.7 kJ / 466 kcal

脂肪 27.6 g

纖維 2.1 g

飽和脂肪 16.6 g

碳水化合物 45.4 g

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