法式焗烤鳕鱼

面包屑

• 50 克 干的隔夜面包 ，切小块

鳕鱼

• 100 克 面包 ，隔一天的
• 100 克 牛奶
• 50 克 橄榄油
• 200 克 洋葱 ，切块
• 2 瓣 蒜头
• 300 克 胡萝卜 ，切小块
• 400 克 盐渍鳕鱼，提前浸泡脱盐，切碎
• 1 小撮 盐
• 1 小撮 胡椒粉

酱料

• 300 克 牛奶
• 60 克 面粉
• 30 克 黄油
• ½ 茶匙 盐
• 1 小撮 胡椒粉
• 1 小撮 豆蔻粉
• 200 克 稀奶油