難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 40 克 帕瑪森起士 ，切塊 (3公分)
- 30 克 佩克里諾乳酪 ，切塊 (3公分) (非必選)
- 150 克 風乾豬頰肉 (Guanciale) ，切方塊狀 (詳見要訣)
- 15 克 特級初榨橄欖油
- 1 顆 蛋
- 3 顆 蛋黃
- 3 小撮 黑胡椒粉
- 1 小撮 鹽
- 320 克 乾義大利麵 ，長直麵 (Spaghetti)
- 營養價值
- 每 1 人份
- 卡路里
- 2999 kJ / 716.8 kcal
- 蛋白質
- 24.2 g
- 碳水化合物
- 63.5 g
- 脂肪
- 42.2 g
- 纖維
- 2.2 g
