難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 1000 g de mollejas de ternera
- 1750 g de agua
- 250 g de vinagre de vino blanco
- cubitos de hielo
- 300 g de cebolletas en trozos
- 2 dientes de ajo
- 30 g de aceite de oliva
- 2 pellizcos de sal
- 1 pellizco de pimienta molida
- 100 g de vino blanco
- 100 g de nata (35% de grasa)
- 1 - 2 cucharadas de cebolleta (parte verde, picada)
- 營養價值
- 每 1 ración
- 卡路里
- 2280 kJ / 545 kcal
- 蛋白質
- 25 g
- 碳水化合物
- 10 g
- 脂肪
- 45 g
替代食譜
Peceto al vapor con salsa de tomate
2h
Tomates rellenos
50min
Salsa criolla
5min
Mollejas de cordero a la zamorana (Castilla y León)
50min
Escabeche de berenjenas con mejillones
25h 50min
Entraña a la plancha con patatas y salsa criolla
30min
Matambre con salsa de pimiento y ají al maracuyá
30h
Cabrito en adobo
1h 10min
Hígado encebollado al vino de Jerez
30min
Estofado de ciervo con setas
1h
Riñones al jerez
1h
Humita
50min