Pavlova con frutos rojos y coulis de frambuesa

4.3 43 評分

準備 30 分

總時間 4小時 40 分

12 raciones

食材

Coulis de frambuesa

200 g de frambuesas (frescas o congeladas)
100 g de azúcar
20 g de zumo de limón

Pavlova

330 g de azúcar
250 g de clara de huevo (aprox. 8 claras de huevo), a temperatura ambiente
1 cucharada de azúcar vainillado
1 pellizco de cremor tártaro
1 cucharadita de vinagre
2 cucharadas de maicena

Crema de frambuesa

600 g de nata (35% de grasa)
20 g de frambuesas frescas

Montaje

500 g de frutos rojos frescos variados

難易度

中等

營養價值每 1 ración

鈉 90.4 mg

蛋白質 4 g

卡路里 1451 kJ / 345 kcal

脂肪 18 g

纖維 3 g

飽和脂肪 11.4 g

碳水化合物 43 g

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