難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Cobertura (preparar de véspera)
- 4 folhas de gelatina neutra
- 175 g água, mais q.b. p/ hidratar
- 220 g açúcar em pó
- 125 g natas c/ 30% de gordura
- 75 g cacau em pó s/ açúcar
Brownie de pistácio
- 125 g chocolate preto (70% cacau) cortado em pedaços
- 110 g manteiga cortada em pedaços
- 125 g açúcar
- 3 ovos
- 75 g farinha tipo 55
- 1 pitada de sal
- 100 g pistácio s/ casca e s/ sal
Creme de pistácio
- 15 g ágar-ágar (2 saquetas aprox.)
- 100 g açúcar
- 300 g leite
- 100 g creme de pistácio
- 4 gemas de ovo
- 200 g natas c/ 35% de gordura, bem frias
- 25 g pistácio s/ casca e s/ sal picado
- 營養價值
- 每 1 dose
- 卡路里
- 2323.6 kJ / 555.3 kcal
- 蛋白質
- 10.6 g
- 碳水化合物
- 57.7 g
- 脂肪
- 34.4 g
- 飽和脂肪
- 16.3 g
- 纖維
- 5.6 g
- 鈉
- 58 mg
替代食譜
Queijo fresco com salmão e salsa
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Barriga de porco assada com pera e cebola
12小時
Tarte de maçã, amêndoa e leite condensado
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Gelado de gin e lavanda
14小時 35 分
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Bolo de chocolate sem farinha com frutos silvestres
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Tarte de chocolate e avelã
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