難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Masa madre de trigo
- 250 g de agua
- 50 g de pie de masa de trigo
- 250 g de harina de fuerza
Masa principal
- 150 g de agua fría
- 1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
- 300 g de harina de fuerza
- 100 g de harina integral de centeno
- 2 cucharaditas de sal (10-12 g)
- 1 cucharadita de aceite
- 營養價值
- 每 1 unidad
- 卡路里
- 10403 kJ / 2486 kcal
- 蛋白質
- 80.6 g
- 碳水化合物
- 495.3 g
- 脂肪
- 16 g
- 飽和脂肪
- 1.7 g
- 纖維
- 29.1 g
- 鈉
- 4945.5 mg
替代食譜
Bollo de pan con pipas de girasol y lino
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Pan de yogur (larga fermentación)
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Bollos de espelta malteados con semillas de amapola y sésamo
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Baguettes parisiennes
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Pan gallego con masa madre
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Pan retorcido con masa madre
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Masa madre de manzana y trigo
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