裝置與配件
Mango cheesecake
準備 20 分
總時間 6小時 35 分
12 slices
食材
Almond and macadamia base
-
butter for greasing
-
blanched almonds120 g
-
macadamia nuts120 g
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salt1 pinch
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pure maple syrup1 tbsp
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desiccated coconut40 g
Cheesecake
-
titanium strength gelatine leaves5
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cold water for soaking
-
coconut sugar120 g
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mango flesh only (approx. 1 mango) or frozen, thawed mango cheeks260 g
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cream cheese softened and cut into pieces500 g
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pouring (whipping) cream300 g
Mango coulis
-
coconut sugar20 g
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fresh mango flesh only, or frozen, thawed mango cheeks, plus extra finely sliced for garnishing200 g
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lemon juice1 tbsp
難易度
中等
營養價值 每 1 slice
鈉
182 mg
蛋白質
7.8 g
卡路里
2007.6 kJ /
477.9 kcal
脂肪
41 g
纖維
2.6 g
飽和脂肪
20.2 g
碳水化合物
20.3 g
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