跳至主要內容 搜尋
Gin-cured ocean trout salad

Gin-cured ocean trout salad
4.7 3 評分
準備 20 分
總時間 30小時 20 分
6 portions
免費註冊

食材

Cured ocean trout
  • ocean trout fillet trimmed, boned, skin removed
    500 - 800 g
  • star anise
    1
  • juniper berries
    5
  • pink peppercorns
    1 tsp
  • caraway seeds
    1 tsp
  • coriander seeds
    1 tsp
  • sugar
    125 g
  • sea salt
    125 g
  • lemon peel strips, no white pith (4 cm)
    2
  • gin of choice (see Tips)
    100 g
Salad
  • radishes trimmed and thinly sliced
    3
  • cucumber sliced
    ½
  • extra virgin olive oil to drizzle
    1 tbsp
  • fresh chives chopped to garnish
    4 sprigs
  • micro herbs to serve
  • crème fraîche to serve
  • bread toasted to serve (optional)

難易度

中等

營養價值 每 1 portion

鈉 2029 mg
蛋白質 26.3 g
卡路里 1326.8 kJ / 315.9 kcal
脂肪 14.3 g
纖維 0.4 g
飽和脂肪 3.8 g
碳水化合物 21.5 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊 更多資訊

更多相關食譜

Ginspiration 11 食譜
澳大利亞與紐西蘭

您可能也會喜歡...

Lamb tikka with spicy eggplant

4.4(24)

40 分

Lime panna cotta with gin and finger lime granita

4.9(11)

24小時 30 分

Zhoug

4.7(11)

10 分

Lamb with pumpkin and lentils

4.3(34)

50 分

Raw cauliflower tabouli

4.0(27)

30 分

Romesco dip

4.5(23)

10 分

Fish with herb tahini sauce & quinoa cauli tabbouleh

4.2(12)

35 分

Miso coleslaw

4.3(81)

20 分

Roast porchetta with fig macadamia stuffing

4.6(23)

14小時

Chilli mussels with thyme and tomatoes

4.7(84)

40 分

Sri Lankan red beef curry with rice

4.7(50)

1小時 40 分

Spiced roasted cauliflower salad with minted yoghurt

4.7(162)

1小時