Tortellini in brodo

4.7 49 評分

準備 1小時

總時間 1小時 30 分

8 porzioni

食材

Ripieno

80 g Parmigiano Reggiano, a pezzi (2-3 cm)
150 g di carne di manzo tipo lombo a pezzi (2-3 cm)
150 g di mortadella a cubetti (2-3 cm)
100 g di prosciutto crudo a fette
1 uovo
½ cucchiaino di noce moscata in polvere
½ cucchiaino di sale

Pasta

300 g di farina
100 g di farina di semola di grano duro
4 uova
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di sale
farina di semola di grano duro per spolverizzare

Terminare la preparazione

2000 - 3000 g di brodo di carne o di cappone

難易度

中等

營養價值每 1 porzione

鈉 1831.7 mg

蛋白質 30.2 g

卡路里 1812.8 kJ / 433.3 kcal

脂肪 15.4 g

纖維 2.7 g

飽和脂肪 5.7 g

碳水化合物 43 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Giro d'Italia 33 食譜
義大利

Pasta 65 食譜
義大利

Pasta fresca 50 食譜
義大利

Stellata 23 食譜
義大利

您可能也會喜歡...

Ravioli burro e salvia

Ravioli burro e salvia

2小時

Cappelletti reggiani

Cappelletti reggiani

2小時

Tortelloni alle cime di rapa

Tortelloni alle cime di rapa

4小時 30 分

Pasta all'uovo

Pasta all'uovo

1小時

Tortellini ai grani antichi in brodo

Tortellini ai grani antichi in brodo

1小時 30 分

Ravioli alle erbe aromatiche e crema di ortiche

Ravioli alle erbe aromatiche e crema di ortiche

1小時 50 分

Farfalle all'uovo

Farfalle all'uovo

1小時

Cappelletti ripieni in brodo di cappone

Cappelletti ripieni in brodo di cappone

2小時 30 分

Tortelli bolognesi sfiziosi

Tortelli bolognesi sfiziosi

3小時 40 分

Tagliatelle verdi con ragù di culatello

Tagliatelle verdi con ragù di culatello

1小時 10 分

Maritozzo romano

Maritozzo romano

11小時

Tortellini in brodo vegetariani

Tortellini in brodo vegetariani

2小時