跳至主要內容 搜尋
Wołowina (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z frytkami z batatów i sosem majonezowym

Wołowina (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z frytkami z batatów i sosem majonezowym
3.9 31 評分
準備 40 分
總時間 1小時 30 分
4 porcje
免費註冊

食材

Sos majonezowy
  • 200 g oleju o neutralnym smaku np. słonecznikowego lub rzepakowego
  • 5 łodyżek natki pietruszki, świeżej, tylko liście
    5 łodyżek trybuli, świeżej, tylko liście
  • 50 g ogórków konserwowych pokrojonych na kawałki
  • 1 jajko
  • ½ - 1 łyżeczka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego (非必選)
  • ½ łyżeczki musztardy
  • ½ łyżeczki soli
  • ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 1 szczypta cukru
  • 100 g śmietany, 18% tłuszczu (非必選)
    100 g crème fraîche, min. 30% tłuszczu
Wołowina sous-vide i frytki z batatów
  • 600 g polędwicy wołowej
  • 2 łyżki masła
  • 2 gałązki rozmarynu, świeżego
  • 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 1400 - 1600 g wody (patrz wskazówka)
  • 800 - 1000 g batatów (patrz wskazówka)
  • olej do natłuszczenia blachy i smażenia
  • sól do oprószenia
  • pieprz czarny, mielony do oprószenia
  • papryka słodka, mielona do oprószenia

難易度

中等

營養價值 每 1 porcję

鈉 779 mg
蛋白質 36 g
卡路里 2967.3 kJ / 708.8 kcal
脂肪 40.3 g
纖維 7.6 g
飽和脂肪 10.8 g
碳水化合物 54.5 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊 更多資訊

更多相關食譜

TM6: wszystko o trybach i funkcjach 44 食譜
波蘭

您可能也會喜歡...

Karkówka jagnięca (sous-vide) z sosem tahini i olejem miętowym (z osłoną noża miksującego)

Karkówka jagnięca (sous-vide) z sosem tahini i olejem miętowym (z osłoną noża miksującego)

4.9(9)

13小時

Nadziewany kurczak na Varomie

Nadziewany kurczak na Varomie

4.3(75)

1小時 45 分

Satay z kurczaka po balijsku z marynowanymi warzywami (TM6, TM7)

Satay z kurczaka po balijsku z marynowanymi warzywami (TM6, TM7)

4.4(5)

1小時

Karmelizowany boczek, kasza bulgur i warzywa gotowane na parze

Karmelizowany boczek, kasza bulgur i warzywa gotowane na parze

3.5(11)

2小時

Wschodnioeuropejski brunch

Wschodnioeuropejski brunch

4.4(14)

1小時 30 分

Steki wołowe (medium rare, sous-vide) z masłem ziołowo-czosnkowym (z osłoną noża miksującego)

Steki wołowe (medium rare, sous-vide) z masłem ziołowo-czosnkowym (z osłoną noża miksującego)

4.5(50)

1小時 25 分

Wolno gotowana wołowina w sosie whisky z ziemniakami (z osłoną noża miksującego)

Wolno gotowana wołowina w sosie whisky z ziemniakami (z osłoną noża miksującego)

3.8(121)

2小時 50 分

Parówki-serca z jajkiem sadzonym; Sos pomidorowo-paprykowy

Parówki-serca z jajkiem sadzonym; Sos pomidorowo-paprykowy

4.6(69)

25 分

Filety z indyka (sous-vide, z osłoną noża miksującego) w cytrusowej marynacie

Filety z indyka (sous-vide, z osłoną noża miksującego) w cytrusowej marynacie

3.6(18)

3小時 30 分

Wolno gotowana wołowina z pieczarkami (z osłoną noża miksującego)

Wolno gotowana wołowina z pieczarkami (z osłoną noża miksującego)

3.9(75)

5小時 20 分

Wołowy satay z kolorowym makaronem (TM5)

Wołowy satay z kolorowym makaronem (TM5)

4.7(6)

1小時 15 分

Wolno gotowane żeberka w sosie barbecue (z osłoną noża miksującego)

Wolno gotowane żeberka w sosie barbecue (z osłoną noża miksującego)

4.3(479)

4小時 25 分