Lammragout mit Auberginenpüree - Hünkâr Beğendi

Name: Lammragout mit Auberginenpüree - Hünkâr Beğendi
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 100 g Zwiebeln; 30 g Öl; 500 g Lammfleisch für Gulasch, ohne Knochen; 3 Auberginen; 300 g Tomaten; 30 g Biber Salçası; 100 g Wasser; 2 ½ TL Salz; ¼ TL Pfeffer; ½ TL Chiliflocken; ¼ TL Zimt; 200 g Milch; 40 g Butter; 30 g Mehl; 1 Prise Muskat; 120 g Käse; 1 grüne Spitzpaprika

4.4 ( 227 評分 )

免費註冊

難易度簡單

準備時間 15 分

總共時間 50 分

份量 4 Portionen

食材

100 g Zwiebeln halbiert
30 g Öl
500 g Lammfleisch für Gulasch, ohne Knochen in Stücken
或 500 g Rindergulasch in Stücken
3 Auberginen (à 300 g)
300 g Tomaten gewürfelt
30 g Biber Salçası
100 g Wasser
2 ½ TL Salz
¼ TL Pfeffer
½ TL Chiliflocken (Pul Biber)
¼ TL Zimt (optional)
200 g Milch
40 g Butter weich
30 g Mehl
1 Prise Muskat
120 g Käse (z.B. Kaşar-Käse, Gouda oder Mozzarella), in kleinen Stücken
1 grüne Spitzpaprika in Ringen
或 2 EL glatte Petersilie gehackt

營養價值: 每 1 Portionen
卡路里: 526 kcal / 2202 kJ
蛋白質: 37 g
脂肪: 34 g
碳水化合物: 18 g
纖維: 4.6 g