Losos se špenátem a divokou rýží

Losos

• 2 polévkové lžíce olivového oleje
• 800 gramů filetů z lososa, 4 filety
• 1 čajová lžička mořské soli
• 1 čajová lžička pepře, černého, čerstvě umletého
• 2 citróny, pouze kůra, strouhaná
• 2 - 3 kusy chilli papriček, čerstvých
• 1 svazek špenátových listů, čerstvých

Rýže

• 600 gramů vody
• 350 gramů rýže