Scrigno di cappelletti

Scrigno di cappelletti

4.4 12 評分

準備 30 分

總時間 2小時

6 porzioni

食材

Ragù

40 g di sedano
80 g di carota a pezzi
110 g di cipolla a pezzi
40 g olio extravergine di oliva
400 g di carne trita mista (manzo, maiale)
50 g di vino bianco secco
230 g di passata di pomodoro
1 foglia di alloro secca
50 g di concentrato di pomodoro
1 cucchiaino di sale

Pasta brisée

200 g di farina tipo 00
100 g di burro
½ cucchiaino di sale
65 g di acqua

Besciamella

250 g di latte
20 g di burro
25 g farina
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe
1 pizzico di noce moscata grattugiata

Terminare la preparazione

350 g di pasta ripiena tipo cappelletti

難易度

簡單

營養價值每 1 porzione

鈉 2.1 mg

蛋白質 23.9 g

卡路里 2548.7 kJ / 609.2 kcal

脂肪 37.9 g

纖維 3.6 g

飽和脂肪 16.7 g

碳水化合物 76.4 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2020 33 食譜
義大利

您可能也會喜歡...

Vol-au-vent integrali con mousse di tonno e ricotta

Vol-au-vent integrali con mousse di tonno e ricotta

2小時

Pallotte cace e ove

Pallotte cace e ove

55 分

Cappelletti di sfoglia al salmone affumicato e semi di papavero

Cappelletti di sfoglia al salmone affumicato e semi di papavero

5小時

Medaglioni di maiale con salsa alla senape e patate (Bimby Friend)

Medaglioni di maiale con salsa alla senape e patate (Bimby Friend)

1小時 5 分

Frittelle di cernia allo zenzero

Frittelle di cernia allo zenzero

35 分

Tortino di patate dal cuore morbido

Tortino di patate dal cuore morbido

1小時 20 分

Tagliolini stracciatella e speck

Tagliolini stracciatella e speck

1小時 5 分

Chizze al Parmigiano reggiano

Chizze al Parmigiano reggiano

1小時 20 分

Tortelli bolognesi sfiziosi

Tortelli bolognesi sfiziosi

3小時 40 分

Crêpes alle erbe aromatiche con mortadella e funghi

Crêpes alle erbe aromatiche con mortadella e funghi

1小時 10 分

Polpette con prugne e salsa al Parmigiano reggiano

Polpette con prugne e salsa al Parmigiano reggiano

50 分

Cotechino alla Wellington

Cotechino alla Wellington

6小時