難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Molho de especiarias
- 75 g geleia de milho
- 1040 g água
- 200 g açúcar
- 160 g crème fraîche
- 1 c. chá de sumo de limão
- 60 g manteiga fria, e se possível numa só peça
- 2 c. chá de mistura de especiarias p/ doces (ver dica)
- 1 c. sopa de vinagre
Curd de tangerina
- 200 g açúcar
- 1 tira de casca de lima
- 4 tiras de casca de tangerina
- 120 g manteiga cortada em pedaços
- 4 ovos
- 50 g sumo de lima (3 unid. aprox.)
- 150 g sumo de tangerina (6 unid. aprox.)
Curd de romã
- 150 g açúcar
- 1 tira de casca de limão
- 140 g manteiga
- 6 gemas de ovo
- 100 g sumo de limão (2 unid. aprox.)
- 100 g sumo de romã (2-3 unid. aprox.) (ver dica)
Mini pavlovas
- 200 g açúcar
- 150 g claras de ovo (4-5 claras aprox.) (ver dica)
- 1 pitada de sal
- Tangerina, gomos e raspa q.b. p/ guarnecer
- Romã q.b. p/ guarnecer
- Chocolate ralado q.b. p/ guarnecer
- Canela em pó q.b. p/ guarnecer
- 營養價值
- 每 1 unidade
- 卡路里
- 1363.5 kJ / 325.9 kcal
- 蛋白質
- 3.1 g
- 碳水化合物
- 43.3 g
- 脂肪
- 16.6 g
- 飽和脂肪
- 9.8 g
- 纖維
- 0.2 g
- 鈉
- 46.5 mg
在選集內
替代食譜
Ovos-moles de 8 gemas
45 分
Torta merengada com chantilly e framboesa
45 分
Curd de clementina
30min
Ovos-moles de 6 gemas
40min
Tarteletes de amêndoa e orange curd
1小時 50 分
Mil-folhas
5小時
Pavlova com coulis de framboesa
1小時 50 分
Pavlova de frutos tropicais
2h 15min
Ovos-moles de 12 gemas
40min
Grinalda de pavlova com coulis de framboesa, figo e romã
6小時
Lemon curd
20 分
Pavlova de framboesa
5小時 30 分