sous-vide慢煮章鱼沙拉

sous-vide慢煮章鱼沙拉

4.0 2 評分

準備 30 分

總時間 8小時

4 人份

食材

新鲜章鱼，洗净，取触手（2-2.5厘米厚）
600 克
红椒粉
1 汤匙
橄榄油
30 克
盐
¼ 茶匙
蒜头，拍碎
2 瓣
干月桂叶
2 片
水，大约，确保袋子被水完全覆盖
1600 克
柠檬汁，约半个柠檬
30 克
胡萝卜，切成条状（约0.5厘米×5厘米）
120 克
紫洋葱，一切二，然后切成薄片（约0.5厘米厚）
100 克
青椒，切成条状（约0.5厘米×5厘米）
80 克
红甜椒，切成条状（约0.5厘米×5厘米）
80 克
特级初榨橄榄油
30 克
白醋
15 克
盐，依个人口味添加
¼ - ½ 茶匙
欧芹叶
5 克

營養價值每 1 人份

卡路里 281 kcal / 1177 kJ

蛋白質 25 g

脂肪 17 g

碳水化合物 6 g

纖維 2.3 g

飽和脂肪 2.5 g

鈉 594 mg

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