難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 4 - 5 takjes verse dragon
- 80 g sjalot
- 80 g witte wijnazijn
- 180 g boter, in stukken
- 4 eierdooiers
- ½ - 1 tl zout
- 2 snuifjes gemalen peper
- 營養價值
- 每 1 Totale recept
- 卡路里
- 7784 kJ / 1859 kcal
- 蛋白質
- 25 g
- 碳水化合物
- 5 g
- 脂肪
- 195 g
- 飽和脂肪
- 104 g
- 纖維
- 1.6 g
- 鈉
- 1272 mg
替代食譜
Hollandaisesaus
15min
Groene pepersaus
20min
Zeevruchtennat met champagne
無評分
Varken, kip en foie gras terrine met porto en vijgen chutney
無評分
Bearnaisesaus
15min
Sabayon (Zabaglione)
15min
Hollandaisesaus
15min
Klassieke sabayon
15min
Bechamelsaus
15min
Gepocheerde peren in honing met chocoladesaus en notencrumble
2h 10min
Gestoomde coquilles met bloemkool en truffelpuree
35min
Choronsaus
20min