Raquetas de crema (Castilla y León)

Raquetas de crema (Castilla y León)

4.5 28 評分

準備 40 分

總時間 3小時 15 分

14 unidades

食材

Crema pastelera

300 g de leche
30 g de harina de repostería
2 huevos
1 cucharadita de azúcar vainillado
40 g de azúcar

Masa

150 g de harina de repostería
150 g de harina de fuerza
1 pellizco de sal
30 g de azúcar
140 g de agua
20 g de levadura prensada fresca
250 g de mantequilla

Montaje y horneado

1 huevo batido
100 g de mermelada de albaricoque
40 g de agua

難易度

中等

營養價值每 1 unidad

鈉 88.5 mg

蛋白質 5 g

卡路里 1208 kJ / 289 kcal

脂肪 17.3 g

纖維 1 g

飽和脂肪 10 g

碳水化合物 28.3 g

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