Lanzón de San Jorge (Aragón)

Lanzón de San Jorge (Aragón)

4.8 73 評分

準備 30 分

總時間 3小時 40 分

10 raciones

食材

Bizcocho genovés

4 huevos
120 g de azúcar
1 cucharadita de azúcar vainillado
120 g de harina de repostería
1 pellizco de sal

Almíbar

80 g de agua
120 g de azúcar
20 g de zumo de limón

Relleno

50 g de queso cremoso
650 g de nata (35% de grasa)
150 g de turrón de Jijona blando

Crema de yema

4 yemas de huevo
100 g de azúcar
35 g de agua
10 g de maicena

Montaje

4 - 6 cucharadas de azúcar

難易度

中等

營養價值每 1 ración

鈉 136.2 mg

蛋白質 9.3 g

卡路里 2384 kJ / 570 kcal

脂肪 33.1 g

纖維 1.6 g

飽和脂肪 16.8 g

碳水化合物 58.7 g

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