Corbatas (Cantabría)

Hojaldre rápido

• 200 g de mantequilla congelada en trozos de 1-2 cm
• 200 g de harina de repostería
• 90 g de agua muy fría
• ½ cucharadita de sal

Glaseado<br><br>

• 230 g de azúcar glas
• 25 g de clara de huevo
• 10 g de zumo de limón

Montaje

• 2 cucharadas de granillo de almendra cruda