裝置與配件
Tangzhong Milk Bread
準備 10 分
總時間 2小時 35 分
12 slices
食材
-
bread flour divided13 oz
-
milk icy cold, divided (see Tip)8 oz
-
egg yolk from a large egg1
-
sugar1 oz
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salt½ tsp
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powdered milk2 tsp
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dried instant yeast1 tsp
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unsalted butter room temperature1 oz
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ice cold water to spray
難易度
簡單
營養價值 每 1 slice
鈉
108 mg
蛋白質
5 g
卡路里
649 kJ /
155 kcal
脂肪
4 g
纖維
1 g
飽和脂肪
2 g
碳水化合物
26 g
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