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蛋黃酥

蛋黃酥
4.2 29 評分
準備 10 分
總金額 2小時
24 顆
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食材

油皮
  • 水
    105 克
  • 糖
    15 克
  • 鹽 ，(約4克)
    1 茶匙
  • 豬油
    60 克
  • 低筋麵粉
    100 克
  • 高筋麵粉
    100 克
油酥
  • 低筋麵粉
    180 克
  • 豬油
    90 克
內餡
  • 紅豆沙
    720 克
  • 鹹蛋黃
    24 顆
  • 米酒
    20 克
  • 蛋黃 ，打散
    2 顆
  • 黑芝麻 ，少許

營養價值 每 1 顆

卡路里 352.5 kcal / 1473.5 kJ
蛋白質 11.4 g
脂肪 21.5 g
碳水化合物 28.1 g
纖維 2 g
飽和脂肪 603.8 g
鈉 153.5 mg

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