難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 12 chiles anchos, sin tallo, sin semillas y desvenados (medianos)
- agua, la necesaria
- 100 g de cebolla, en trozos
- 2 dientes de ajo, pelados
- 2 pimientas gordas
- 2 cditas de tomillo seco
- 1 cdita de canela en polvo
- 1 hoja de laurel seca
- 1 cdita de jengibre en polvo
- 1 clavo de olor
- 1 cdita de sal, o al gusto
- 20 g de vinagre de manzana
- 1000 g de pierna de cerdo, en trozos (3 cm)
- 200 g de lechuga
- 50 g de cebolla morada, en rebanadas delgadas
- 營養價值
- 每 1 porción
- 卡路里
- 1066 kJ / 254 kcal
- 蛋白質
- 37 g
- 碳水化合物
- 18 g
- 脂肪
- 13 g
- 飽和脂肪
- 4 g
- 纖維
- 1 g
- 鈉
- 513 mg
替代食譜
Pierna de cerdo colorada
1h
Carne en chile negro (Black Diamond)
1h 20min
Adobo con carne
50min
Pollo al tequila y chile pasilla
2h
Birria de res estilo Jalisco
1h 45min
Mixiote de pollo
1h
Tiras de res con chicharrón en salsa de chile morita TM6 (Coahuila)
1h
Filete de res en salsa de chile morita
40min
Muslos de pollo en adobo con nopales TM6
45min
Cerdo con salsa de chile guajillo y mango
1h 45min
Entomatado de cerdo
1h
Bisteces con papas en pasilla
1h 15min