跳至主要內容 搜尋
Bœuf en croûte feuilletée à la moutarde

Bœuf en croûte feuilletée à la moutarde
4.6 50 評分
準備 30 分
總時間 2小時 40 分
6 portions
免費註冊

食材

La pâte
  • 110 g de farine de blé (10 g pour le plan de travail)
  • 40 g d'eau froide
  • 2 pincées de sel
  • 100 g de beurre coupé en morceaux de 2 cm congelés 6h au préalable
La viande et la garniture
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 700 g de filet de bœuf
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 500 g d'eau
  • 700 g de pommes de terre grenaille type rattes, non épluchées
  • 10 g de farine de blé pour le plan de travail
  • 4 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
  • 1 jaune d'œuf pour la dorure
  • 40 g de beurre coupé en dés

難易度

中等

營養價值 每 1 portion

蛋白質 32 g
卡路里 2390 kJ / 570 kcal
脂肪 33 g
碳水化合物 34 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊 更多資訊

更多相關食譜

Les viandes avec le Sensor 46 食譜
法國
Saveurs Thermomix® n°13 66 食譜
法國

您可能也會喜歡...

Curry jaune au magret de canard

4.1(17)

1小時 25 分

Côte de bœuf à basse température et aubergines

4.2(27)

2小時 45 分

Rôti de veau farci aux herbes et aux champignons

4.5(52)

1小時 50 分

Gâteau de Pâques

4.3(128)

1小時 50 分

Volaille au riesling

4.8(664)

50 分

Rocambole de carne (Roulé de bœuf haché)

4.5(76)

1小時 5 分

Rôti de porc aux herbes et jambon

4.4(26)

1小時 50 分

Veau à la crème et aux morilles

4.3(198)

40 分

Poulet au vin rouge

4.5(290)

55 分

Filet mignon de veau à l'estragon, écrasé de pomme de terre à l'huile d'olive

4.5(211)

1小時

Rôti de bœuf au Varoma, purée de betterave et pomme de terre

4.6(304)

50 分

Filet mignon en croûte

4.6(179)

1小時 5 分