跳至主要內容 搜尋
Bœuf en croûte feuilletée à la moutarde

Bœuf en croûte feuilletée à la moutarde
4.5 48 評分
準備 30 分
總時間 2小時 40 分
6 portions
免費註冊

食材

La pâte
  • 110 g de farine de blé (10 g pour le plan de travail)
  • 40 g d'eau froide
  • 2 pincées de sel
  • 100 g de beurre coupé en morceaux de 2 cm congelés 6h au préalable
La viande et la garniture
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 700 g de filet de bœuf
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 500 g d'eau
  • 700 g de pommes de terre grenaille type rattes, non épluchées
  • 10 g de farine de blé pour le plan de travail
  • 4 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
  • 1 jaune d'œuf pour la dorure
  • 40 g de beurre coupé en dés

難易度

中等

營養價值 每 1 portion

蛋白質 32 g
卡路里 2390 kJ / 570 kcal
脂肪 33 g
碳水化合物 34 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊 更多資訊

更多相關食譜

Les viandes avec le Sensor 46 食譜
法國
Saveurs Thermomix® n°13 66 食譜
法國

您可能也會喜歡...

Rôti de veau à l'italienne

4.6(175)

1小時 15 分

Filet de poulet et sauce à la tomme de Savoie

4.4(147)

35 分

Feuilletés au foie gras rôti et compotée de mangue à la vanille

3.7(3)

1小時 20 分

Carré d'agneau en croûte

4.6(50)

55 分

Rôti de veau farci aux herbes et aux champignons

4.5(50)

1小時 50 分

Magret de canard, épinards et champignons

4.2(94)

35 分

Fondue-raclette au mont-d'or

4.8(181)

35 分

Filet mignon en croûte

4.6(178)

1小時 5 分

Spaghettoni à la carbonara

4.1(240)

20 分

Rôti de bœuf au Varoma, purée de betterave et pomme de terre

4.6(302)

50 分

Poulet au vin jaune à la vapeur

4.8(379)

1小時 25 分

Porc Orloff sauce moutarde et petits légumes

4.7(232)

2小時 35 分