Spată de miel la cuptor, cu fenicul și sos dulce-acrișor

Spată de miel la cuptor, cu fenicul și sos dulce-acrișor

5.0 4 評分

準備 30 分

總時間 5小時 15 分

8 porții

食材

Spata de miel și legumele

lămâie coaja curățată fâșii (1 x 4 cm) și zeama
1
căței de usturoi
6
piper negru boabe
1 linguriță
ulei de măsline extravirgin
60 g
nucșoară măcinată
½ linguriță
scorțișoară măcinată
½ linguriță
fulgi de sare de mare
2 lingurițe
spată de miel cu os crestată în jurul osului
1500 - 2000 g
apă fierbinte
500 g
fenicul tăiat clini, păstrând frunzele pentru decor
2 bucăți
cartofi mici, tăiați jumătăți
16

Sosul dulce-acrișor

apă
100 g
oțet de vin roșu
100 g
zahăr
50 g
cățel de usturoi
1
cepe roșii (cca. 300 g), tăiate jumătăți
2
stafide brune
60 g
semințe de fenicul, uscate
2 linguri
sare
1 linguriță
piper negru măcinat
¼ linguriță
oțet balsamic
30 g
pătrunjel verde doar frunzele
10 fire
mentă proaspătă doar frunzele
6 fire

難易度

簡單

營養價值每 1 porție

鈉 996 mg

蛋白質 47.4 g

卡路里 2445.3 kJ / 582.1 kcal

脂肪 30.6 g

纖維 5 g

飽和脂肪 10.2 g

碳水化合物 26.8 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

De Paște... 10 食譜
國際

您可能也會喜歡...

Ouă de Paște vopsite în galben

無評分

Ouă scoțiene cu salată de țelină și morcovi

1小時

Semifreddo cu căpșune și fistic

18小時

Coaste de porc lipicioase cu măr

2小時 30 分

Medalioane de vițel sous-vide

無評分

Medalion de porc cu bastonașe de gulie și sos de ardei

1小時 30 分

Tartar de vită

10 分

Salată siciliană cu crevete

40 分

Mușchi de vită, tarte cu ciuperci și brânză Stilton cu piure de țelină

2小時 10 分

Porc chinezesc cu legume

1小時 20 分

Friptură aromată de miel

29小時 50 分

Omletă spaniolă cu ardei roșu și tapenada

55 分