裝置與配件
Ravioli fritti con ripieno di carne di manzo
準備 1小時
總時間 1小時
12 pezzi
食材
Impasto
-
250 g di farina di grano
-
150 g di acqua
-
10 g di olio neutro
-
½ cucchiaino di sale
-
olio neutro
Ripieno e finitura
-
50 g di cipolle tagliate a metà
-
5 g di zenzero fresco a fette sottili
-
100 g di porri a pezzi (5 cm)
-
250 g di carne trita di manzo
-
½ cucchiaino salsa di soia, scura (v. Consigli)
-
1 uovo
-
½ cucchiaino di sale
-
10 g di vino di riso (ad es. mirin o sakè)
-
½ cucchiaino pepe di Szechuan (v. Consigli)
-
20 g di olio neutro e un po' di più per friggere
-
farina di grano per la lavorazione
難易度
中等
營養價值 每 1 pezzo
蛋白質
8 g
卡路里
702 kJ /
168 kcal
脂肪
8 g
纖維
1.1 g
碳水化合物
16 g
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